L'huile d'olive pure, officiellement reconnue comme un produit d '«Appellation d'Origine Protégée» (P.D.O.), qui provient de la variété d'olive Koroneiki datée il y a 5.000 ans. L'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure provient d'une région mythique de l'île de Crète et est spécifiquement produite dans un village de montagne, Sitia, à partir d'oliveraies certifiées et d'usines d'huile d'olive. Étant dédié à la bonne mise en œuvre et à la méthode de production respectueuse de l'environnement, nous garantissons que l'huile d'olive est produite selon les spécifications biologiques et d'une acidité ultra-faible (0,3%), tout en préservant la plus grande quantité possible d'antioxydants naturels. Indemne de tout type de pesticides, d'engrais artificiels ou de systèmes d'irrigation, c'est pourquoi notre huile d'olive est extra vierge. Il est également riche en vitamine E, en chlorophylle et en acides phénoliques avec un arôme fruité bien arrondi d'olives vertes fraîchement récoltées, avec une pointe d'amertume. L'huile d'olive pure est l'un des produits les mieux classés dans la catégorie de classification du monde.