Πιστοποιημένο βιολογικό μέλι που συλλέγεται από τα πιο ευγενή βότανα της χλωρίδας της Ρόδου: θυμάρι, θυμάρι, μαλοτύρα, έβενο και άλλα δασικά φυτά. Υψηλή διατροφική αξία και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση λόγω του συνδυασμού σπάνιων φαρμακευτικών βοτάνων. Χρησιμοποιείται σε τσάι και καφέ αντί για ζάχαρη, ως σιρόπι γιαουρτιού και παγωτού, ως ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ με αποξηραμένα σύκα και ξηρούς καρπούς, σε βούτυρο ψωμί, ζεστές τηγανίτες, βάφλες και ντόνατς.